行程導航
花蓮最難吃到的三家排隊美食 一日攻略大公開
交通方式：
自駕車
飲食方式：
自理
預估費用：
0
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第 1 天12:00定置漁場三代目 The Fishery
定置漁場是一種以多層網袋，放置在大海中，讓魚群進入後就不易逃出的捕魚方式
在七星潭的海外就有幾處大型的定置漁場，而定置漁場三代目則是由東昌定置魚場的第三代所經營
從捕魚到餐廳一條龍的服務，壓低成本及確保品質。定置漁場三代目的招牌是柚子鹽胡椒拉麵
雖說是拉麵，卻不向日本拉麵的口味那麼厚重
他們家的湯頭是用每天捕獲的魚骨熬製超過四小時製成，帶有滿滿的鮮甜味
麵條是採用粗捲麵，就算泡久了也不容易軟爛，且帶有嚼勁
叉燒就更特別了，採用當天捕獲的魚種（通常是鬼頭刀）的生魚片，炙燒後撲在表層，光是聞香味就讓人口水直流。
且店內還可以免費加湯加麵，是不是非常划算呢？
攻略：營業時間前半小時發號碼牌，前15分鐘開始帶位入座，平日建議再發號碼牌前半小時來排隊，假日則要提前1小時，才有機會第一輪入座，減少等待時間。
地址：花蓮縣花蓮市建國路23號營業時間：- 12:00~14:00／18:00~20:00
13:00找到了可頌小売所隱藏在花蓮女中旁邊巷子內的可頌專賣店，店名就跟它位置一樣可愛，真的很不容易找到
找到了可頌一天只出爐兩次(14:00和16:00)，每次出爐前半小時會發號碼牌，每人限購4個，一次只開放4人入場購買
賣完就沒了（疫情期間每日14:00開賣，不發號碼牌，無限制購買數量）。
這邊建議要現場買的朋友們要在發號碼牌的半小時以前就到現場排隊，否則很可能等到你買的時候熱門口味都已經被挑完囉。
而如果確定會前往，可以在前一天上店家訂購系統預定，當天的14:00~17:00再到店裡取貨即可，就可以省略辛苦的排隊過程。
（因過多人後未取餐，因此店家從10/1開始取消預定模式了）
攻略（因應疫情隨時調整，以店家FB粉絲專頁為主）
現場外帶：14:00開賣，不發號碼牌，不限購買數量，一次開放2人入內選購，售完為止。（建議提前一小時到現場排隊）
預定自取：營業日前一天12:30開放系統下單，當天14:00~17:00至店內取貨付款即可。（10/1起已取消預訂服務）
內用：營業日當天12:30開放現場登記，14:00入座，低銷為一杯飲料。
地址：花蓮縣花蓮市菁華街35巷1弄18號營業時間：- 星期一 休息
- 星期二 14:00–17:30
- 星期三 14:00–17:30
- 星期四 14:00–17:30
- 星期五 14:00–17:30
- 星期六 14:00–17:30
- 星期日 休息
18:00蒔夜すし蒔夜壽司原名深夜食堂，是花蓮相當知名的板前壽司，一天僅招待約30組客人。
蒔夜壽司已經是三代店了，除了提供更大更舒適的空間，也改為無菜單料理，但不變的還是那份對食材相當嚴謹的職人精神。
老闆每天早上會到市場購買當日最新鮮的食材，菜單中也會夾雜著國外進口的頂級漁獲。
壽司米採用的是花蓮富里產的醜美人，這款米在台灣的農業界可是赫赫有名，還外銷日本，完全不輸給日本的越光米。
板後的兩位師傅也非常好客，會細心地跟你介紹食材與製作過程
有時候還會來點沙必思（サービス），絕對能在這裡度過一個開心且難忘的夜晚。
價位：1800+10%/人，無菜單料理，過敏食材可事先告知。
攻略： 4人以下(含)：每月20號22:00開放下一個月的訂位 5位以上或包場：0908156543 電話預訂
地址：花蓮縣花蓮市商校街96號1樓
