【台北】台北拉麵朝聖之旅兩天一夜 鬼金棒 柑橘Shinn-Soba

2023-03-01 18:14:18

旅行資訊

為了拍謝少年睽違四年的專場演唱會特地北上

而這趟旅程的另一個目的就是朝聖台北的拉麵

身為一個住在南部的拉麵愛好者

每天看著社團內一篇篇台北的拉麵食記

卻一直沒有機會吃到

這次就直指排名最高的鬼金棒與柑橘

台北拉麵我來了!

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【台北】台北拉麵朝聖之旅兩天一夜 鬼金棒 柑橘Shinn-Soba
沒有開團

行程

  • 第 1 天
    07:50
    高雄車站
    建議停留時間:10 分鐘

    搭乘7:54普悠瑪110車次前往台北

    地址:
    高雄市三民區建國二路318號
    營業時間:
    • 04:40~00:25
    官方網站:
    11:34
    台北車站
    建議停留時間:10 分鐘

    地址:
    台北市中正區北平西路3號
    12:00
    柑橘Shinn - Soba
    建議停留時間:1.5 小時

    終於有機會來朝聖這家連續三年入選台灣拉麵愛好會金賞的店家,柑橘一開始其實是以油拌麵起家,後來推出雞白湯後才漸漸打出名號,這次當然是為了雞白湯而來。

    柑橘的每個桌上都有一個計時3分鐘的小沙漏,一來是提醒拍照時間不要太久,以免麵被泡軟,二是因為柑橘的湯頭中有加入新鮮的柑橘片與檸檬片,泡熱湯太久會轉苦,所以要記得把它拿出。

    這次點的是雞白湯柑橘蛤蠣,屬於比較大眾的口味,第一口可以嘗到濃厚的蛤蠣鮮味與柑橘的清香,慢慢的雞湯的甘醇才會浮現出來,這碗湯清爽得令人驚艷,在炎熱的夏天都不會覺得有太大的負擔。

    麵體部分雖然沒有點細麵,但也比大部分的拉麵店還要細了,選用含水量較低的麵條,為的是吸附更多湯汁,前半碗的口感極佳,後半碗就因為泡得過久開始便得軟爛了。

    這碗麵的叉燒有雞叉燒與豬叉燒,雞叉燒跟大部分的麵店一樣是舒肥處理,但他們家並不是使用雞胸肉,是稍有嚼勁的腿肉,因為帶有油脂香氣也更足夠,超推!豬叉燒也是低溫處理,帶有淡淡的粉紅色,口感不錯,調味簡單。

    整體來說是一碗很好吃的淡麗系雞白湯,可能先前給了太高的期待,所以吃下來並沒有太大的驚豔感,總覺得湯頭可以再鹹再濃一些些,這碗麵應該就完美了。

    地址:
    台北市大安區仁愛路四段228-6號
    營業時間:
    • 11:30~14:00/17:00~20:30
    15:00
    宏匯廣場
    建議停留時間:3 小時

    位於臺灣新北市新莊區的大型購物中心,為宏匯企業集團投資的新莊Au捷運商城BOT案,擁有3.1萬坪的商場空間,引進400個品牌,影城由美麗新影城營運,並獨家引進日本娛樂品牌,設置日本索尼音樂集團旗下表演場館「Zepp New Taipei」、以及萬代南夢宮控股旗下萬代南夢宮遊藝虛擬實境體驗樂園「VR ZONE NewTaipei」,2020年9月26日開業(7月31日試營運)。
    地址:
    新北市新莊區新北大道四段3號
    營業時間:
    • 11:00~21:30(週五、六營業至22:00 )
    17:30
    拍謝少年 Sorry Youth《來來來》我等你來演唱會|Zepp New Taipei
    建議停留時間:3 小時

    拍謝少年睽違四年再度舉辦專場演唱會

    也終於有機會來朝聖國內規格最高的Live House

    一進場只能說,日本人蓋的就是不一樣阿!

    挑高至少三層樓,整體動線明確,還附有海量的置物櫃


    《來來來》演出前以知名postcast「台灣通勤第一品牌」三位主持人詼諧的口語宣達注意事項

    這場演唱會禁止衝撞、開圈、人體衝浪等搖滾樂常見的現場元素,心裡其實有點小失望

    但演出開始後就完全理解了

    第一章專輯的台17開場,搭配強大的VJ把粉虱們帶進拍謝少年的音樂世界

    緊接著《歹勢好勢》專輯中合作過的柯仁堅、陳惠婷與余佩真都來到現場獻聲演出

    以及〈歹勢中年〉MV中的中年舞團何A、火鳥和姚導演都登台熱舞

    將氣氛帶到最高點

    隨後是鼓手宗翰的獨白

    他說準備演唱會的這段期間他都在照顧家人,人在生病的時候會覺得與世界脫節

    好像世界有沒有你都關係,但這樣想是不對的,無論如何我們都還有音樂,只要堅持下去一定會有希望

    〈佇世界安靜的時〉一下,全場啜泣聲此起彼落

    最後在〈暗流〉全場大合唱中結束

    而安可曲的最後一首歌是〈你愛咱的無仝款〉因為「我需要你!(指粉虱)」貝斯手薑薑大喊


    這場演唱會是拍謝少年成軍以來最高規格的演出

    售票時很不解為何這樣的演出部不是全台巡迴,而只辦在Zepp

    聽完才知道,只有Zepp的硬體設施才得以完美呈現這樣的規格

    從音響、燈光到VJ的何做完美無間,毫無冷場

    真的不虛此行,值回票價!


    地址:
    新北市新莊區新北大道四段3號8樓
    22:00
    すき家 SUKIYA 台北站前店
    建議停留時間:50 分鐘

    每次上台北一定都至少要吃一次Sukiya

    好吃、店數多又24小時營業,而且CP值真的超高

    只希望Sukiya趕快展店到南部

    之前在104看到Sukiya在高雄的徵才廣告覺得超級興奮

    結果過了三年還是沒有南下......等了一個寂寞

    地址:
    台北市中正區南陽街12號
    營業時間:
    • 24小時
    23:00
    城市商旅站前館
    建議停留時間:30 分鐘

    拖著一天走了兩萬步的疲憊身軀來到飯店辦理入住

    雖然已經晚上12點多,旅館也有自助check in系統,飯店人員還是貼心的幫我們操作

    這時候得知原本訂的兩小床雙人房因為售完

    所以飯店幫我們升級為四人房

    等於我們一個人都有一張雙人床可以大字趴

    真是太開心了

    房間內空間雖然不大卻應有盡有,收納空間也很足夠(床下都是置物空間)

    設備都很新,浴室也非常乾淨!

    小缺點是枕頭偏軟、吹風機的熱度不太夠,但瑕不掩瑜

    能在台北車站附近用這樣的價格入住,簡直像撿到寶一樣(1617/晚)

    地址:
    台北市大同區延平北路一段51號1~3樓
  • 第 2 天
    11:30
    辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店
    建議停留時間:1.5 小時

    鬼金棒,源自東京神田,台灣google一星負評名店,以繁複的用餐規矩及幽默的發言風格聞名,更多次登上新聞版面,是許多台灣的拉麵愛好者必須朝聖的名店之一。在每年競爭激烈的台灣拉麵愛好會年度決選之中,連續五年蟬聯冠軍,今年直接被冠上「臺灣拉麵殿堂第一號」之至高榮譽,從此之後不必再參與票選,把榜單讓給其他店家!

    招牌的辣麻味噌沾湯以豚骨、雞、蔬菜及魚介為基底,混入多種辣椒、特製唐辛子、四川花椒及歌山山椒煉製的風味油調製而成,一入口先辣後麻,雖然辣卻又無比過癮,多種辛香一次在嘴裡炸開,層次之豐富至今仍齒頰留香。沾麵麵體Q彈、嚼勁十足,原本以為這樣已經夠驚艷了,但好戲還在後頭。

    角煮的醬香濃厚,五花肉肥瘦比例剛剛好,入口隨即化開,香而不膩,既能滿足大口吃肉的口腹之欲,又半點不帶罪惡。

    豆芽菜經過大火快炒產生梅納反應,視覺上已經夠精彩,還沒上桌就已經聞到濃厚的香味,清爽脆口,帶著淡淡的焦香,鑊氣滿滿。

    最侯才吃到糖心蛋,我對於糖心蛋一向沒什麼心得,畢竟技術門檻低,大部分的店家都能做出不錯的糖心蛋,但鬼金棒就誇張了,越簡單的料理越能展現一家店的基本功,光是給足量的一整顆不說,咬下去那蛋黃的膏狀口感讓我一度以為在吃蟹膏,鹹香味恰到好處,沾了湯更好吃!吃完前面的一大桌我已經飽到天靈蓋,最後再來這個爆擊,只能說:阿鬼你太強了!

    台北的拉麵店不論是密度或是種類都是全台之冠,對我這個南部人來說可能一家店這輩子就只會吃那麼一次,但鬼金棒絕對是我一定會再訪的一家店。以往對於會辣的拉麵印象就是辣味會搶掉整碗麵的風采,但鬼金棒從麵體、沾湯到各種配料每一項都讓人留下記憶點,結合在一起又能完美融合,果然不虧對它殿堂級的地位,名不虛傳!

    地址:
    台北市中山區中山北路一段92號
    營業時間:
    • 12:00~24:00/17:00~20:30
    13:00
    DON DON DONKI 忠孝新生店
    建議停留時間:1 小時

    台灣人去日本必逛的唐吉訶德,比照日本的24小時營業時間,提供各種日本生活雜貨、零食、酒精飲料、家電、美妝等用品,更有日本直送的蔬果及水產、肉類等生鮮產品
    地址:
    台北市中正區八德路1段55號B1
    營業時間:
    • 24小時營業
    14:00
    三創生活園區
    建議停留時間:1.5 小時

    SYNTREND 三創生活,導入科技生活、潮流影音、子親娛樂、動漫文化、探索體驗、創作育成及藝術展演等多元概念,用文化的深度,打造綻放科技內涵的未來生活基地。
    地址:
    台北市中正區市民大道三段2號
    營業時間:
    • 11:00~21:30(週五、六營業至20:00)
    16:00
    京站時尚廣場
    建議停留時間:2 小時

    融合時尚、環保、科技的全新型態購物廣場,以「食、裝、趣、遊」全面攻佔消費者的饕癮、購慾、玩心、遊樂,多國美食大總匯,是聚會約會新據點;消費潮流新興份子,引爆都市生活的美學驚奇,台北上班族的下班第一站就在京站。
    地址:
    台北市大同區承德路一段1號
    營業時間:
    • 11:00~21:30(週五、六營業至22:00)
    17:00
    臺北轉運站
    建議停留時間:20 分鐘

    搭乘和欣客運白金臥艙回高雄

    白金臥艙一直是我非常喜歡的北高交通選擇

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    北高路線需要在新營換車(大約3分鐘) 全票為730元

    地址:
    台北市大同區市民大道一段209號

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